आवळा लोणचे | Awla Pickle | Amla Pickle | Gooseberry Pickle

साहित्य :
१) १५ आवळे 

२) २ मोठे चमचे मीठ 

३) २ मोठे चमचे तयार आंबा पिकल मसाला 

४) २ चमचे लाल मिरची पावडर 

५ )तेल  दीड वाटी 

६ ) पाव वाटी मोहरी 

७ )पाव वाटी जिरे 

८ )पाव वाटी धने 

९ )२०-२५ मेथीचे दाणे 

कृती :

१) आवळे स्वच्छ धुवून ,पुसून कोरडे करून घ्यावेत .

२) आवळ्याचे काप करून घ्यावे .

३) कढई मध्ये  मोहरी ,जिरे ,धने गरम करून घ्यावे .जिरे भाजल्याचा वास यायला लागला कि गस बंद करावा आणि मेथीपण गरम करून घ्यावी .

४)वरील हे मिश्रण थंड करून मिक्सरवरून भरड काढावी .लोणच्याचा हा मसाला तयार करून घ्यावा 

५)त्यानंतर कढई मध्ये दीड वाटी तेल घालून गरम करावे .त्यानंतर चिरलेल्या आवळ्याचे काप तेलात परतावे .

आवळा बर्यापैकी शिजेपर्यंत परतावा.

६)गस बंद करावा .त्यामध्ये लाल मिरची पावडर ,तयार आंबा पिकल मसाला ,मीठ  घालावे .चांगल मिक्स करावे .

७ )त्यानंतर त्यामध्ये वरील तयार केलेला लोणच्याचा मसाला आवळ्याच्या मिश्रणात घालून चांगले मिक्स करावे .

८) आपले आवळ्याचे लोणचे तयार झाले .

Watch आवळा लोणचे | Awla Pickle | Amla Pickle | Gooseberry Pickle on youtube