तूरडाळआमटी| Turdal Rassam| Turdal soup

Turdal Rasam/ Turdal Aamti Recipe in English

तूरडाळ आमटी/ तूरडाळ रस्सम

साहित्य:
1)1/2 वाटी कुकरला शिजवून घेतलेली तूरडाळ
2)1 टोमॅटो बारीक चिरून
3)1 छोटा कांदा बारीक चिरून
4)1 चमचा लाल तिखट
5)1 चमचा गोडा मसाला
6)आमसूल 4
7)गूळ खडा
8)1 चमचा मीठ
9)1 चमचा आलं लसूण पेस्ट

फोडणीसाठी
1)1 चमचा तेल
2) 1/2 मोहरी
3)1/2 जिरे
4)हिंग
5)हळद
6) कडीपत्ता

कृती:
1)सगळ्यात पाहिले फोडणी करून घ्यावी.
1चमचा
तेल गरम करावे त्यात मोहरी घालावी मोहरी तडतडली की जिरे ,हिंग,हळद कडीपत्ता घालून चांगलं हलवावे.
2)त्यानंतर आलं लसूण पेस्ट ,कांदा टोमॅटो घालून चांगलं मिश्रण हलवावे.
3) त्यात थोडंस लाल तिखट घालावे.
आणि 2 मिनिटं मिश्रण चांगले शिजून द्यावे.
4)2-3 वाट्या पाणी घालावे
3)नंतरलाल तिखट,मीठ गोडा मसाला,आमसूल,गुळ घालून रस्सम चांगले उखळावे.
उखळण्यानंतर हे बनली आपली तूरडाळ आमटी /तूरडाळ रस्सम.
भाकरी ,चपाती ,भात सोबत खूप छान लागतेच

पण south indian रेसिपी सोबत ही छान लागते.